|
|
Spaghetti Met Spekjes En Krokante Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 sneetjes brood; 3 teentjes knoflook; 6 el fijngehakte groene kruiden (b.v. peterselie, tijm, salie en basillicum); 1 citroen; 300 gr spaghetti; 4 el olijfolie; 200 gr rookspek; peper; geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Droog het brood zonodig in het broodrooster zonder het te laten kleuren en hak het grof. Snipper de knoflook en hak de kruiden fijn. Rasp de cireoenschil en pers de helft van de citroen uit.
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar in ruim water met wat zout. Giet af, laat goed uitlekken, doe in een voorverwarmnde schaal en schep er 2 el olijfolie door. Verhit de resterende 2 el olie in een grote koekepan en laat de spekblokjes regelmatig omscheppend ca. 5 min. kanpperig uitbakken. Voeg het brood toe en laat omschepend ca. 5 min. meebakken. Voeg de knoflook, de citroenrasp en de kruiden toe en laat nog 1 tot 2 minuten bakken. Bedruppel de pasta met het citroensap, voeg wat peper toe en schep er het broodkruimmengsel op.
|
|
|